第(3/3)页 “其实这个窝窝头不仅您吃了,我也吃了,小姐自己也吃了。” “小姐还送给了李阿姨、赵阿姨、司机王师傅等等,大家都尝过了。” 阮振中:“∑(゚Д゚lll)” ..................... 林玄又是一觉睡到中午,吃过午饭后,便来到厨房。 他今天准备再增加一个饭团的种类。 窝窝头就保持这两种口味不变就好了。 至于新增的饭团口味,则是三文鱼鲜虾饭团。 三文鱼和鲜虾都有新鲜度的要求,所以林玄两种窝窝头和只烤鸭胸肉饭团都准备的差不多之后,才开始制作今天的新口味饭团。 新鲜的三文鱼去皮去骨,放入蒸锅中蒸熟。 在等待三文鱼蒸熟的时间里,他又拿起鲜虾,仔细地去壳去虾线,随后把处理好的鲜虾煮熟切丁。 山药将其去皮,为了防止山药氧化,去皮后的山药需要浸泡在冷水中。 片刻后,他将山药切成小块,放入蒸锅中,设定好时间。 这边山药在蒸锅中慢慢变得软糯,林玄又开始处理糙米。 他将糙米提前浸泡了 2个小时,这样能让糙米在煮制时更容易变得软烂。加入适量的水,小火慢煮 40分钟。 在煮糙米的过程中,林玄一刻也没闲着,他把胡萝卜洗净焯水,切成细碎的小块,又将一个熟蛋黄碾碎备用。 当三文鱼蒸熟后,林玄将其取出,用勺子细细切碎。 此时,山药也蒸好了,他趁热将山药压成泥,为了让山药泥更加细腻,他还加入了少量温水进行调节。 那边,糙米也煮得恰到好处。 一切准备就绪,林玄将山药泥、熟糙米、熟蛋黄、胡萝卜碎倒入一个大碗中,接着加入切碎的三文鱼和切丁的鲜虾,将其捏制团即可。 ................... 第(3/3)页